炖羊肉是偏关人最为崇尚的食品,在营养上不[详细]
豆腐据说是古代道家炼长生不老药时炼成的给[详细]
《偏关县志》载:关民大半以养羊为职业。偏[详细]
野生山磨,清时曾为皇家之贡品。产于空气清[详细]
贼茉花生长在荒坡沟壑地带,纯天然、无污染[详细]
此食品为偏关之独特食品,荞麦去皮后,磨成颗粒,当地名为荞麦生子。将荞麦生子手工捶成糊状,过细箩后,将糊状盛在碗里蒸熟,凉冷后切成细条,调醋、蒜、芝麻、黄瓜菜丝即可食用。凉碗托坚软件包可口,另有一番风味,夏天可消暑防热。民间自制食用。城里四季销卖,凡食之,赞不绝口。